Glace Fleurs d’Oranger : Un Voyage Libanais à La Turbie

Inspirée des glaces traditionnelles libanaises comme la Bouza Ala Halib, notre glace fleurs d’oranger capture l’essence envoûtante de l’Orient. Parfumée à l’eau de fleur d’oranger pure, elle est rehaussée de morceaux de pignons de pin et de pistaches concassées pour une texture croquante irrésistible. C’est une invitation sensorielle au Liban, revisitée par notre Maître Glacier au cœur de la Côte d’Azur.​

Une recette authentique turbinée dans notre laboratoire

Dans notre atelier de La Turbie, nous recréons fidèlement les saveurs libanaises : une base crémeuse infusée à l’eau de fleur d’oranger, comme dans les glaces Achta traditionnelles, agrémentée de pignons et pistaches pour le croquant caractéristique. Notre glace fleurs d’oranger évite les épaississants exotiques comme le sahlab, en misant sur un turbinage lent pour une onctuosité naturelle.​

Ce parfum floral boisé, typique du Moyen-Orient, évoque les desserts libanais parsemés de pistaches. Pour en savoir plus sur ces traditions gourmandes, consultez les recettes authentiques sur 196flavors.com.​

Sans conservateur, avec des ingrédients nobles

Nous privilégions la pureté : zéro additif, juste du lait frais, de la crème, de l’eau de fleur d’oranger de qualité et des fruits secs entiers (pignons et pistaches). Cette glace fleurs d’oranger est saine et naturelle, parfaite pour une pause exotique sans culpabilité.

Les morceaux de pignons apportent une note résineuse, tandis que les pistaches ajoutent du croquant et une touche salée subtile, fidèle aux préparations libanaises.​

Emballage éco-responsable pour un plaisir durable

Conditionnée dans un pot kraft ecofriendly, cette glace respecte l’environnement autant que les traditions. Elle se marie idéalement avec notre sorbet pistache de Sicile  pour accentuer les saveurs méditerranéennes.

Conseils de dégustation inspirés du Liban

Sortez le pot 5 minutes avant service pour que les arômes de fleurs d’oranger s’épanouissent. Parsemez de pistaches supplémentaires pour un effet authentique, et dégustez comme un dessert oriental après un repas épicé.​